酒店大型冷库要求特点及设计安装注意事项-9游会

　　大型冷库是大部分酒店的一定设施之一。酒店对于食品的需求量是很大的，冰柜不但储存量小而且取货麻烦。安装厂家基于实用性的考虑，建议酒店通常都会建造冷库来储存食材。

　　酒店冷库要求特点

　　1、酒店冷库大多有多种温度要求。由于生鲜果蔬和肉类食品的储存温度要求不同，为了确保食材的鲜度。

　　2、存取货频繁。为了确保食材充足，酒店会经常补充新鲜食材，酒店每天消耗的食材也是相当大量的。为了减少频繁存取货对库房环境的破坏，通常会在库门出安装保温门帘或风幕机。

　　3、酒店的冷库一般都是靠近厨房或者就在厨房里，冷库附近容易存在积水、杂物或虫鼠。所以，酒店冷库也要经常进行清洁打扫。

　　4、大型酒店冷库，储存量是非常大的，通常会在冷库内安装各种运输设备。

　　酒店冷库设计安装注意事项

　　1、一库多温

　　酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。

　　2、节能省电

　　酒店冷库经常型打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。

　　3、安全无毒

　　食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本确保，应选择安全环保的制冷剂。

　　4、噪声低

　　厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。大型冷库

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